เราจะรู้จักชาเขียวกันในรูปแบบของเครื่องดื่ม รวมไปถึงการปรุงแต่งอหารต่างๆ เช่น ขนม เป็นกลิ่นชาเขียว ซึ่งจริงๆ แล้วชาเขียวนั้นมีประโยชน์และข้อดีมากมายที่หลายคนคาดไม่ถึง ซึ่ง ชาเขียว คือ ชาที่ไม่ผ่านการหมัก โดยการนำใบชาสดมาผ่านความร้อนทำให้แห้งอย่างรวดเร็ว ซึ่งปัจจุบันชาเขียวได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะผ่านการปรุงแต่งรสชาติให้มีความอร่อย และหาซื้อได้สะดวก รวมทั้งสื่อโฆษณาต่างๆ ที่กล่าวถึงคุณประโยชน์ของชาเขียว ไม่ว่าจะเป็นป้องกันนิ่วในถุงน้ำดี หรือช่วยลดน้ำหนัก แต่อีกด้านหนึ่งหากบริโภคมากจนเกินไป ก็ส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้เช่นกัน วันนี้เรามาดูถึงประโยชน์ของชาเขียวกันก่อนจะไปตามหามาชงดื่มกันเลย
ชาเขียวช่วยควบคุมน้ำหนัก
จากการศึกษาในกลุ่มตัวอย่างที่มีน้ำหนักเกินมาตรฐานพบว่า การทานชาเขียวสกัดต่อเนื่องเป็นเวลา 3 เดือน ช่วยลดน้ำหนักตัวได้ 4.6% และลดรอบเอวได้ 4.48% โดยไม่มีผลข้างเคียงต่อการเปลี่ยนแปลงของระดับความดันโลหิต (1) โดยการศึกษาครั้งนี้แนะนำให้ชาเขียวเป็นทางเลือกจากธรรมชาติเพื่อการลดน้ำหนัก โดยชาเขียวมีกลไกการทำงานคือยับยั้งเอนไซม์ไลเปส และลดกระบวนการแตกตัวของไขมัน ทำให้ไขมันดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้น้อยลง รวมถึงกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานและไขมันทำให้อัตราการเผาผลาญของร่างกายเพิ่มขึ้น
เพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของสมอง
ชาเขียวจะมีคาเฟอีน ที่ช่วยในการกระตุ้นการทำงานของสมอง และมีกรดอะมิโนแอล-ธีอะนีน (Amino acid L-theanine) ที่ช่วยเพิ่มการทำงานของสารสื่อประสาทกาบา (GABA) ที่รักษาความสมดุลของระบบสื่อประสาท ทำให้สมองผ่อนคลาย ลดความเครียด นอนหลับสนิท
ช่วยล้างพิษ
ชาเขียว ช่วยพัฒนาการทำงานของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ทำให้การย่อยอาหารดีขึ้น ลดการสะสมสารพิษในลำไส้ และลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ตับ ทำให้ตับสามารถกำจัดสารพิษได้ดีขึ้นอีกด้วย
ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
สำหรับผู้ที่ดื่มชาเขียวทุกๆวัน หรือมีพฤติกรรมการจิบชาเขียวในแต่ละมื้ออาหารเป็นประจำ จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดสมองได้
ป้องกันโรคมะเร็ง
ชาเขียวจะมีสารโพลีฟีนอล (Polyphenols) มีส่วนในการลดความเจริญเติบโตของเนื้องอก เช่น มะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งเต้านม มะเร็งปอด มะเร็งผิวหนัง มะเร็งรังไข่ มะเร็งต่อมลูกหมาก รวมทั้งมะเร็งลำไส้ใหญ่ และทวารหนัก
เป็นอย่างไรกันบ้าง ทีนี้ได้เห็นสรรพคุณ และประโยชน์ของชาเขียวกันแล้วก็อย่าลืมหาซื้อชาเขียวจาก Lazada มาชงดื่มในทุกๆ วัน แต่ต้องระวังการเติมน้ำตาลหรือนมหวานที่มากจนเกินไป นอกจากจะไม่ได้ประโยชน์แล้วยังเพิ่มโทษขึ้นไปอีก